料理は見た目が８割!？

Posted on November 24, 2017 by アルティメイトケータリング

以前、料理教室の先生に「お料理を美味しいと感じるか、不味いと感じるかは、視覚が８割なんですよ」と聞いたことがあります。自分では、自分の舌で、せめて香りで味をジャッジしていたつもりが、見た目にそんなに左右されるとは驚きでした。でもそう思うとSNSで人気の料理動画など、香りがわかるわけでもなく見た目だけで「美味しそう！」とみんなが見るのも納得です。

忘年会やパーティの幹事さんには、ぜひここをポイントとしておさえて欲しいと思います。私たちアルティメイトケータリングもフードの演出には気を抜きません。盛り付けや会場のコーディネートで素敵に見せるのはもちろん、例えばローストビーフをゲストの目の前で切り分けるとか、大きなパルミジャーノチーズを掘りながらパスタと絡めて仕上げるとか、パフォーマンス付きのオプションも揃えています。料理動画もそうですが、料理が美味しそうに仕上がっていくのを見るのって何だかワクワクしますよね。今年の忘年会やパーティでは、そんな演出をプラスしてみませんか？

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